好三七都应该具有的外形特征

好三七都应该具有的外形特征

如那句话所说：幸福的家庭很相似，不幸的家庭各有各的不幸。三七也可以这样形容，好的三七都具备差不多的外表，差的三七各有各的原因。好三七都应该具备“铜皮铁骨”等如下特征：

1、铜皮：因文山三七外表多呈现灰黄色，有时因泥土关系会有些许红色，所以说三七有一层“铜皮”。

2、铁骨：晒干的文山三七可是非常硬的，拿起两颗互相敲击可以听见敲铁般的声音，想用牙或用手直接弄断基本不可能，所以说它有“铁骨”。

3、很干：好三七自然晒得足够干，才不会发霉变坏，并且最好是太阳晒，容易保存有效成分，而不是用火烤。

4、乳包：一般的三七在中段或者顶端都会带有小颗粒物，这是正常的，叫三七乳包。

5、饱满：好三七当然要个大饱满，不干瘪，还要表皮不呈褶皱状，只有不好的冬七才会干瘪、有褶皱。

6、菊花心：断开的三七的断面纹理是非常特别的，而且都相似的呈菊花形发散，且由内向外。一般内外又分为两层，在中间白色物质隔断，有时也会是灰色。

7、口味：好三七都是那个味：入口苦，马上回甜，甜味虽淡但是能久久不散。

8、不打蜡：好三七用水洗净，拒绝打蜡。打蜡一般是臭七、病七用来遮盖瑕疵的。

9、无剪口：剪口既然不能被人体直接食用吸收有效成分，那么好三七就不该带有剪口来售卖。

大家在购买文山三七时也能简单的参考上面这些方法，学会后能在一定程度上避免买到劣质三七。