三七粉是什么味道的才是真的、正常的？

现在这个网络时代，买什么东西前基本没有试过、尝过，只有等到手了才能去体验。买三七粉何尝不是这样，第一次买三七粉的人基本都没有尝过味道，所以经常问三七粉是什么味道的？什么味道的才真？

真正的、正常的三七粉味道不会太一致，但是总体上肯定是差不多的，那就是先苦后甜、苦不过喉的味道一定存在。

三七粉吃进嘴里后都是会出现苦味的，这个苦味到底是多苦，要看个人情况以及买到的三七粉的品质高低。不同的人会说同样的三七粉苦味特别重或只是一般，就像不同的人吃同一个碗里的苦瓜会有不同的结论一样。

三七粉品质比较高的话味道也会更苦，这是因为它里面喊的总皂苷成分会更高，这个物质成分高就更苦，而这个物质就是活血化瘀等功效的主要来源。

在苦上1秒钟左右，嘴里就开始出现甜味了，这种甜味与吃一口馒头出现的甜味差不多，因为基本是同一种物质——麦芽糖。三七粉里同样有淀粉，淀粉会与唾液反应就生成了有甜味的麦芽糖。

整个过程看起来就是先苦后甜，然后在下咽过程中还没到喉咙时就出现了甜味，结合来看就是苦不过喉。

市面上有些有问题的三七粉会非常非常苦，也有没有苦味呈现其他味道的，要是买到这样的产品就要注意了，可能是用非常劣质的须根打的粉，也可能是其他药渣打的粉，还可能是某种饲料冒充的，这些都有过媒体报道。所以买三七粉还是认准好商家更有保障。