新鲜三七的吃法也是打粉吃吗？

每年7月份到次年2月份左右都有新鲜三七售卖，很多人发现有新鲜三七卖之后还是会购买一些食用。不过拿到手的时候却不知道怎么吃了，还问新鲜三七的吃法也是打粉吃吗？

既然是新鲜的三七，肯定与晒干的打粉吃的方法不一样，新鲜三七不好打粉，很可能打粉的时候就粘一些在机器上了，所以根本就不建议打粉来吃。

新鲜三七比较主流的吃法是炖汤，而且不限于炖什么汤，虽然比较常见的是炖鸡汤，但大家喜欢炖排骨、炖萝卜等等都可以。炖出来的汤虽然有淡淡的苦味，但味道也是非常鲜美的，这在盛产三七的文山周边是非常受欢迎的吃法。而且有些餐馆就是主打三七炖乌鸡、三七汽锅鸡的。

用新鲜三七炖鸡等吃法具有很好的补血效果，改善贫血效果出色。很多人家都会给刚生完孩子的产妇吃，帮助补血益气，让她们恢复得更快。

如果新鲜的三七暂时吃不完或者其他原因不吃，可以用来泡酒。新鲜三七泡酒在文山周边也是非常常见的，特别是会喝酒的七农家里说没有一两罐三七泡酒几乎不可能。

新鲜三七泡酒则能发挥出它活血化瘀的功效，而且口感还比较好，适合有心脑血管疾病的人喝，当然，一定要适量。

如果不会喝酒也暂时不吃那新鲜三七就浪费了吗？其实可以先放冰箱了保存，但如果确定长时间不吃那最好还是晒干打粉当做干三七利用吧，这样保存的时间才会长，避免浪费。