可以用麻辣酱凉拌三七吃？恐怕不行！

对于三七的提问，真的可以算各种各样的问题都能遇到，甚至只有想不到的。比如最近看到的：可以用麻辣酱凉拌三七吃吗？懂的人应该都知道这恐怕不行，那这是为什么呢？

首先是三七的吃法到底有没有凉拌这一种的问题。从小就在云南文山这个盛产三七的地方长大的人应该都没有听说过它还能凉拌来吃。不管是做法还是味道，估计尝试过的人都不愿意再搞第二次，所以没有传出这种吃法。

随便把三七煮一下然后用麻辣酱凉拌着吃，味道应该是又苦、又麻、又辣、又微甜，更是奇怪。当然了，应该有人还是喜欢这种味道的，只不过可能只是少数。

三七虽然也常常被用来做菜吃，但常见的做菜吃法还是炖汤喝，比如与鸡一起炖、与排骨一起炖等等，这样应该更能“压榨”出三七的精华来，让汤味更鲜浓，口感比用麻辣酱凉拌更好吧。

可能有人要说自己就是吃过麻辣酱凉拌的三七，而且饭馆也会有。这种情况就要仔细看看了，是不是真正的三七凉拌出来的，毕竟有些东西为了更好销售或售价更高，不良商人故意叫它三七菜、田七菜，比如用牡丹吊兰冒充的，名字能仿冒，效果可是仿冒不了的。