三七切片和压片是什么区别？怎么选？

三七作为被人们利用几百年的产品，当然发展出了很多不一样的吃法，也就可以满足不同消费者的需求。其中可以看到有切片和压片两种处理方法，有人不知道两者的区别以及怎么选择。

三七切片，顾名思义，是将完整的三七切割成薄片状。这种方式保留了三七原始的自然形态与风味，每一片都清晰可见其细腻的纹理与自然的色泽。

三七切片存在的问题是因质地较硬而显得难以直接咀嚼，尤其是对于牙齿不便或偏好便捷食用方式的人群来说，可能难以食用。此外，切片后的三七在消化吸收上也可能需要更长的时间。

相比之下，三七压片则是将三七先研磨成细粉，再经过机器压制而成的小片状或颗粒状。这一加工过程不仅使得三七的食用变得更为简便，无需费力咀嚼，也便于携带与储存。对于需要携带外出的人群来说很方便。

当然，在选择三七压片时，应格外注意产品的来源与品质。由于压成了片已难以直接观察原材料是什么质量等级，因此选择信誉良好、质量可靠的商家显得尤为重要。

综上所述，三七切片与压片还是算各有千秋的，虽然都建议买压片，但是如果不是那么放心质量，自己牙齿、肠胃也好的话，也可以试试切片的。