鲜三七怎么吃？味道比晒干的苦吗？

鲜三七在每年7月份左右就陆续上市了，10月份的时候量会比较大，想体验吃鲜三七的朋友应该注意在这段时间购买会比较容易。那鲜三七怎么吃？有什么特别的？味道会不会比晒干打成粉的还苦？

鲜三七还是值得大家一试的，味道不说有多特别，但是用来炖鸡、炖排骨那种微苦带甜，让鸡肉、排骨等鲜味十足的味道还是别有一番滋味的。

鲜三七除了用来炖鸡或排骨等，炖其他东西都是可以的，主要是看自己喜欢什么。有人可能会问自己所在的地方都喜欢吃鱼，可以用来炖鱼吗？网上说的吃三七不应该吃鱼是不是有什么影响？其实用来炖鱼也没问题，不会吃后影响身体健康的，最多是身体吸收到的三七的有效成分没有与其他东西炖的那么足而已。

鲜三七除了炖来吃，用来泡酒也是非常受欢迎的。只要单独用鲜三七就可以泡，当然喜欢其他东西的话也可以一起泡，比如枸杞、大枣等，看自己的习惯来定。

至于鲜三七的味道，可能每个人的感受不一样或者说是习惯不一样。刚开始吃的时候会觉得三七很苦，但是继续吃的话慢慢的就发现怎么好像不苦了，这基本就是习惯了。鲜三七和晒干后打成粉的三七粉也是这样的，都是习惯就好。毕竟它的苦味还没有苦瓜那么苦，苦瓜都有那么多人爱吃，何况是苦后还有回甘的三七呢。