新鲜三七配什么吃、怎么吃味道好？

尽管现在是12月份了，新鲜三七还是能买到，只是数量不如10月份左右多，也就不是那么好选择了。要想尝尝新鲜三七的味道的朋友还是可以试试的，那新鲜三七配什么吃、怎么吃味道好呢？

新鲜三七最常见的吃法就配一只鸡或根据食用人数选半只也可以，最好是选乌骨鸡效果更好。如果是一整只的话，把新鲜三七和姜、蒜等自己喜欢的佐料一起放入掏空的鸡肚子里煮炖。新鲜三七容易熟，鸡肉熟的话它也就熟了，就可以出锅享用了。

这在文山叫三七炖鸡，是很有名的菜，也有做成三七汽锅鸡的，同样效果不错，深得很多客户喜爱。另外用来炖排骨、炖蘑菇等等吃法都可以，还是看自己喜欢什么就把新鲜三七配什么一起吃，怎么吃味道好还是看自己喜欢的口味是什么，可以把三七看做是一味佐料来搭配就可以了。

可能有人会觉得味道变苦了不好吃，但吃上几口后也可能觉得这种味道确实很鲜，而且吃新鲜三七炖鸡等菜肴有很好的补血益气效果。有一种老一点的说法是文山本地的人在生完孩子后吃三七炖鸡三天后就能下地干活，虽然现在不需要这样，但说明补血益气这个效果确实不错。

当然，新鲜三七除了拿来配各种肉类煮炖的吃法外，还可以用来泡酒，泡酒可以喝也可以擦拭磕碰等淤青的患处，效果比较好。总之新鲜三七怎么吃味道好的问题，根据自己的爱好和需要来自行决定都是可以的。