纯三七粉泡水后无泡沫是正常的吗？

买三七粉肯定会碰到不同规格、品质的产品，甚至同样的产品在不同商家那里叫法都不一样。比如有的商家要刻意强调自己的是纯三七粉，这还比较吸引人。但有人购买这种纯三七粉冲泡后无泡沫是正常的吗？

如果说是纯三七粉就没泡沫，那么其他有泡沫的三七粉是什么物质形成的泡沫呢？是混杂了什么东西才导致会有泡沫的？实际情况是大部分人冲泡的三七粉都是有泡沫的，而且买到好产品的客户冲泡的也是有泡沫的，所以说纯三七粉冲泡后无泡沫这种情况是可疑的。

其实三七粉里含有总皂苷成分，各种皂苷成分有比较好的功效，正是它们的存在才是三七粉具有良好的活血化瘀功效，可以很好的降高血压、改善心脑血管疾病。而各种皂苷成分又类似于表面活性剂，有点像洗衣粉里的物质，所以是它们在冲泡时产生了大量的泡沫。

所以，三七粉冲泡有泡沫与是不是纯三七粉没有关系，与品质有关才是真的。而且，越是纯的三七粉越应该有泡沫才对，因为证明它所含的总皂苷成分占比还不小。

要是哪个商家卖的三七粉在冲泡时怎么搅拌都没有半点泡沫，那多半是不正常的，虽然有些情况下是会出现没泡沫的情况，但是这种情况是非常少的。正常的三七粉冲泡基本都有很多泡沫，而且搅拌越用力泡沫越多，静置后会慢慢消失。不要相信是纯三七粉就没有泡沫的说法，否则很可能是被骗了。