三七粉怕冻吗？三七粉能晒吗？

三七粉保存不好、保存方式不恰当可能很快就变质，所以很多人都比较关心它怎么保存，特别是买价格比较高品质比较好的客户更需要好好保管三七粉。也就经常有人在问三七粉怕冻吗？怕晒吗？

首先，可能很多人觉得三七粉是怕冻的，其实不然。三七粉很怕水汽是真的，遇到水汽后的三七粉可能会很快便结团、发霉、长虫子，但是如果只是纯粹的低温是不会导致三七粉出问题的，所以它不怕冻，这可以从低温冷冻的冻干三七就能看出来。

其次，三七粉是能晒的，它一点都不怕晒，甚至暴晒都是可以的。想要三七粉能长期保存可以在阳光好的时候拿出来晒半小时到1小时，可以存放更久，特别是开封过的三七粉。但要注意有风的影响，做好防风措施。

其实大家买到的三七基本都是用太阳晒干的，越是暴晒越好，干度足够的话打粉后越不容易发霉变质。只有太阳光照不强会考虑用火把三七烤干，能买到太阳晒干的最好，太阳晒的不影响药效，用火烤的可能有加热导致性质有些改变的可能。

总之，保存三七粉是不用放到冰箱冷冻或冷藏的，虽然它不怕冻，但是放冰箱可能会导致三七粉遇到水分，从而变质。在阳光强的时候做好防风把三七粉晒上半小时左右就能有一个比较好的保存时间，当然，要是密封保存的三七粉没有开封过就不用这么做，开封后的一般在半年内吃完也几乎不会有问题。