三七哪种方式处理的好？冻干晒干烤干？

恐怕很多人是了很久三七粉也没见过用来打粉的三七，不过还是有很多人好奇或是不放心，会购买整个的三七。了解时也产生了一些疑问，比如三七哪种方式处理的好？冻干、晒干还是烤干的好？

三七是土里种植出来的植物，刚从土里挖出来当然是新鲜的，还含有不少水分，但有水分的三七肯定不能存放太久，这就需要把它处理成干的，而目前有的方法有冻干、晒干和烤干等，是哪种更好还是都可以？

首先来看冻干三七如何，所谓冻干肯定就是通过低温的方法把三七干燥，这是最新的三七处理方法，优点是保留住了三七更多的有效成分，所以同样的三七要是用冻干的方法处理吃起来效果相对会更好。缺点是处理成本高，所以好的冻干三七肯定不便宜。

其次是晒干的三七，这是最老的处理方法了，要说这种方法好不好，肯定比不了冻干三七，但是也不差。所以买晒干的三七也错不了。

最后是烤干的三七，可能很多人会觉得与晒干差不多，所以也没什么问题。但其实并不推荐购买烤干的三七，要是明知道是烤干的还购买那就不好了。

主要是因为三七是容易受温度影响的药材，不同温度下的三七会发挥不同的效果，所以要是烤三七时温度高了可能就影响到了三七的效果，不是自己想要的效果当然不容易见效，等于白花钱了。具体三七怎么受温度影响可以看这篇文章了解一下：《什么是三七粉的生吃和熟吃？》。