三七全身都是宝？哪部分更好呢？

经常有人会问三七哪部分更好、吃起来效果更强？有一种说法是三七全身都是宝，那是不是意味着三七这种植物哪个部分都能够随便利用？每个部位效果一样？还是哪部分明显效果更强？

三七全身都是宝这句话肯定不是古人随便乱说的，肯定各个部分都尝试做药后才得出这个结论。现在的技术也可以很容易的测试出三七各部分是否含有对人体健康有帮助的成分，结果也确实表明三七各部分基本都是含有一定有效成分的。

不过，有人肯定要说三七被利用的基本只有根部，也就是平常说的三七，另外则是三七花会利用到，其它部分就没听说过有什么用处了。

确实，三七的杆茎叶基本不会被利用，最多是有很少一部分会被某些药材厂收购去提炼加工成药材，但是量还不到5%，其它的都是丢弃、烧毁等。

而三七上面的须根等部分正规来说也只是做菜吃而已，基本不会用来做药，只是有些不良商家就是用这些须根打粉售卖一个比较低的价格欺骗不懂的人。

这么看来，平常吃的三七主根确实是效果最好的部分了，其实三七花含有的有效成分含量也不低，甚至可能比三七主根还要高，完全可以购买一些搭配一起用。

总之，三七主根这个部分确实是比较推荐食用的部分，其它的杆茎叶效果就差了很多。而且，现在好的三七的产量并不低，在好的三七都能很好供应的情况下没有必要去考虑效果差了很多的杆茎叶或是须根等部分。