真三七叶是什么样的？怎么食用？

总有人问真三七叶是什么样的，这么问难道是还有假三七叶？实际上搜索看看会发现叫三七叶的还挺多的，到底哪种才能算得上是真正的三七叶呢？可能各有各的说法，具体怎么食用也难统一。

作为多年售卖三七产品的商家，当然想说叫三七的这种植物的叶子才是真正的三七叶，而且是有各种文献记载的，中文学名也是定了不会改变的。而市面上那些叫三七叶的查看学名基本都不会是这么叫的，往往都是有其它的正规名称，只是为了更好销售或是其它原因也叫个三七叶。

要是市面上碰到三七叶的东西，一般都是当做蔬菜卖的，这样的三七叶怎么食用应该是比较多元的，比如炒来吃、煮后凉拌吃等。

而要是真正三七这种植物药材的叶子，基本不可能在市场上碰到，一般在采收三七的时候就被丢弃了，大多都是晒干烧毁，不会出现在市面上，更不会有人问这要怎么吃，种植三七的人基本不会有谁想着要吃三七叶。

虽然药材三七的叶子也有一定有效成分，只是与三七相比起来可就差了很多，随便买点质量一般的三七吃都比吃三七叶好很多。所以三七叶确实没有很大利用价值，只有少量企业收购提取做成口服液等售卖。

有些叫三七叶的当做蔬菜一样吃的植物，虽然这么叫，但是其所宣传的活血化瘀等效果肯定是不存在或是肯定不会那么好的，仔细辨别到底是什么植物、能不能吃比较保险。