冲泡三七粉后出现的渣子沉淀能吃吗？

对于第一次吃三七粉的人来说，会碰到太多的问题，比如说第一次吃三七粉为何头晕、口渴、犯困、肚子易饿等等。当然，还有人最关注的是为什么三七粉冲泡后有沉淀渣子？这些沉淀下来的渣子是什么？能吃吗？

其实这是对三七粉的性质不了解造成的误会，也就是说真正了解了三七粉这种东西后，就不会再有冲泡三七粉怎么有沉淀渣子，能不能吃这种疑问了。

三七粉的原材料当然就是主产地位于云南文山的三七，它在每年10月份左右从土里挖出来的时候还被叫做新鲜三七，这时的三七也不硬。但是当剪去须根、支根、冲洗晾晒等处理后，晒到足干的三七非常坚硬，拿两个三七相互碰撞直接有铁块撞击的声音。

这么硬的三七打成粉以后还有一个特点：不溶于水。所以三七粉在冲泡后留下一层沉淀渣子就太正常了，其实这些都是三七粉，并不是其他东西形成的“渣”。

这么看来，问题也就解决了：三七粉冲泡后肯定是会有沉淀、渣子的，没有的话只可能是沉淀时间还不够长而已。既然是三七粉自己形成的，那肯定也是可以吃的。

为了能更好的利用好三七粉的作用与功效，还不造成浪费，建议在吃的时候最好搅拌均匀后喝下，避免在杯子里沉淀下来而浪费。

总之，三七粉冲泡后有沉淀很正常，这些渣子也能吃，因为它就是三七粉。但要注意的是，找到好商家买到好的三七粉、足够细的三七粉不仅更利于消化吸收，沉淀渣子也会更少。