三七要买黑色的好还是买白色的好？

不管直接在网上买三七还是到药店去买，或者是直接到云南文山这个三七特产地来买，都会碰到各种品质的产品，所以很多人第一次购买三七总是不知道买哪种，有人问三七要买白色的还是黑色的好？

其实三七的颜色没有完全黑色的，也不可能很白，一般的三七外表颜色是灰黄色、土黄色，颜色稍微深一点的也就是灰黑色，不会很黑更不会是白色的。

三七颜色稍微深一点的灰黑色可能与种植的土壤有关，确实可能会出现这种颜色的产品，但市场上这种颜色的三七是比较少的。大多数还是土黄色。

不过，市场上确实出现比较黑的三七，这是怎么回事？首先可能是三七表皮磨损，要是长时间运输、翻滚等使得三七表皮磨损确实可能出现发黑的情况。其次就是三七有病变，变臭的三七就会发黑。

只是表皮发黑，敲开里面没有黑的话这种三七吃起来就是没问题的，效果依然存在。但是里面外面都发黑的三七当然就不能再吃了，没效果还可能影响身体健康。可见，敲开三七看内部是比较好的检验方法，敲开以后灰绿色、墨绿色的三七就很正常。

现在来看三七是白色的是什么问题，一般正常的颜色偏白的会是冻干三七，就是用冷冻技术使它干燥能直接咬着吃的三七，不过好的价格都非常贵。不正常的白色的三七就是涂抹了其它东西，反正正常的三七不可能是白色的，特别是很白的更不可能。

总之，买三七通常要买土黄色的才比较正常，至于到底是什么样的好，可以看看这篇文章了解：《买三七时选什么样三七好？》。