三七粉要怎么判断发霉了没有？

三七粉还能不能吃很多人都是看保质期来判断，这种做法虽然说很直观，但是却不够准确，毕竟三七粉会因为其它因素影响而在保质期内就变得不能吃了，比如发霉就是不能再吃。那三七粉怎么判断发霉没有？

三七粉确实是会发霉的，导致发霉的原因还可能不同，比较常见的有两种，一种是打粉的三七本来就没晒到足够干的程度就打粉，要是打粉后不再晒一晒的话不管怎么保存都是要发霉的。还有一种情况当然是暴露在空气中与水分接触或直接淋到水了，不及时晒一下一段时间后就要发霉。

任何发霉的东西当然都不建议吃，所以判断好三七粉有没有发霉，一旦发现已经发霉就不要吃是最好的。但很多人三七粉接触得少，不知道怎么判断有没有发霉就很正常。

三七粉发霉前很容易结成团块，就是原本松散的三七粉成了一团一团的，这说明接触到一定水分或原本没晒干。发霉的三七粉要仔细看才容易发现有霉菌在上面，除非时间很长的会比较显眼，气味也会发生改变，不再只是浓浓的中药味，会带一种怪味。要是不小心吃起来就能感觉味道变化大。

可见要是不注意的话三七粉发霉可能还不能很好的辨别出来，只有好好闻到或吃到才容易感觉出来。为了避免这种情况出现，最好的办法还是科学合理的保管好三七粉。比如每次取食后盖紧盖子避免接触水分、天气好可以简单晒一晒等。当然，前提还是找到比较可靠的商家买到好的三七粉、足干能存放很久的才行。