三七粉晒干的、冻干的、新鲜的哪个好？

由于三七会有不同的处理方法，所以在买三七粉的时候就会碰到不同的三七粉，比如在处理方面有晒干的三七打粉，有冻干的三七打粉，还有很少数的新鲜三七打粉。那这些不同的三七粉哪种好呢？

三七粉到底怎么样，效果如何确实与打粉用的三七是什么品质、怎么处理的有很大的关系。晒干处理的和冻干处理的效果就不太一样，新鲜的则太特殊会很少见。

首先说新鲜的三七粉，市面上很少主要是因为它存放时间太短，也就是保质期不长，所以不能作为主要的售卖方式。一般是新鲜三七上市的时候有部分商家会卖，但是新鲜的三七打粉并不好打，所以也非常少见，甚至都买不到。

既然新鲜的保存时间太短，以前的人们就会把三七晒干存放，要是遇到天气连续不好的时候，会用火来烤干。相比起来用火烤的方法存在一定缺陷，可能烤的不均匀，也可能温度掌握不好而影响三七的效果，三七要是“熟”了就主要是补血的功效，而不再是活血化瘀的功效。

至于冻干三七，是近几年出现的新三七处理方法，确实这样处理的三七有不少好处，主要还是各种有效成分得到充分保留，所以效果会好一点，而且因为冻干后容易打粉等处理，可以直接用榨汁机打粉，甚至能直接咀嚼来吃，优点还是明显的。但是真正好的冻干三七价格都比较贵，如果只是说是冻干三七粉，就值得怀疑真假。

没有提及晒干三七粉的优缺点，主要还是想告诉大家目前还是晒干的三七粉更适合大众，不管是价格还是效果方面都是如此。在购买时认准晒干的三七粉就已经比较好了，特别是质量有保障的品牌三七粉就不会错。