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由于三七售卖是分不同头数的,与之相似的一头牛等单位的意思还不相同,所以刚开始买三七不搞清楚头数问题基本就理解不了三七好坏、品质高低区分方法。那怎么看三七几个头好又是适合自己的?
有人觉得一头牛的“头”就是个单位,那么商家说的20头三七就是20个三七,把这里的“头”也当做单位理解。这种想法肯定是不对的,三七没必要用“头”来做单位,直接说1个三七、2个三七就行了。
三七多少头指的是一市斤具有的个数,虽然说20头三七理解成20个有些挨边了,但是没明确这是在一市斤的情况下。也就是说一市斤三七有20个那每一个就是20头的,一市斤要是有100个,那每个就是100头。
很明显100个才能凑一市斤和20个就能凑一市斤的三七在个头上差别是很大的,而20头的三七就会大得多,当然效果好得多。所以就是头数越少的三七反而越好,不要再看到数字大就认为它好了。
那么多少头的三七适合自己呢?明显的是100头肯定不适合了,这种每个算下来才5克左右的三七效果确实不怎么样,一般做菜吃还差不多。
20头的三七是非常不错的,特别是不带剪口的效果就好很多了。当然,好的20头三七价格也偏贵一点,比20头个头还大的有10头、12头、15头、18头,都是头数越少越贵的规律,一般不用买比20头小的头数。要是考虑经济问题,买30头的效果也不错,但同样建议买不带剪口的。要是不了解剪口是什么,请点这篇文章了解:《三七的剪口是什么意思?》。
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