三七花新鲜的、干的及怎么吃等知识

关于三七花，由于它的功效也越来越被人们认可，所以也得到越来越多的关注。经常会有人问相关的知识，比如三七花是新鲜的还是晒干的？买新鲜的好还是干的好？三七花怎么吃等。

购买三七花一般只会买到晒干的，特别是不在新鲜三七花上市的季节购买。就算是在上市季节，也是在种植三七的地方容易买到新鲜的，而其它地方仍然难买到。

新鲜三七花不晒干的话也不能保存太久，而晒干后保存几年都是可能的。而且，晒干后的三七花用开水泡上一段时间取出来与新鲜的就差不多了，所以买新鲜三七花的必要性并不大。

就算买新鲜三七花不存在这些问题，但是基本每年7月份左右才能买的新鲜的，也并不现实，有什么需要还是买晒干的三七花才行。

至于三七花怎么吃，直接用开水冲泡来喝效果就比较好了，这也是最省事、省时的做法。要是想有其他更好的吃法，那么把它当做是一道菜也行，比如用它来炖鸡、炖排骨等都不错。甚至炒三七花吃、三七花炒肉等吃法都很常见。

新鲜的直接拿来炖是可以的，晒干的三七花现用开水泡几分钟同样可以当做是新鲜的来用了。最后，购买三七花要买年份长的、花朵大的才好，比如文山福万家的四年大朵三七花要是有机会对比一下，会发现花朵很大，也就预想得到效果会更好。