三七粉也是要看保质期的吗？

很多人对中药材的印象就像影视里某某药房用很高的柜子装着各种各样的药材，似乎中药材不需要特别严格保存，所以有人在买三七粉时就会问：三七粉不用注意保质期还是也要看保质期的？

三七也可以装在药材柜子里售卖，整个的三七只要晒得足够干，在存放方面不接触水分就能保质很久。但即便如此也不可能一直放着不会坏，不密封保存还是几年的时间也就变坏了。

所以，整个的三七都有保质期，那三七打磨成的三七粉当然也是有保质期的，而且一般比整个的三七保质期还要短。要是三七粉接触到了水分，几天后可能就会变质发霉。

但三七粉保质期到底是多长时间，没有一个非常明确的说明，关键还要看具体怎么保存的。比如三七打磨成粉后就马上密封保存，一直不开封的话放3年没有问题。

但开封后的三七粉就有各种因素影响了，比如是在潮湿的南方用还是干燥的北方用，保质期稍微都会不同。每次取食后赶紧盖子还是能保证三七粉存放时间长久一些，不过也建议打开密封盖后的三七粉尽量在一年内吃完。

当然，自己会判断三七粉到底有没有变质是最好的。一般是看三七粉有没有成团，要是不再松散结成了团意味着要变质了，如果已经出现霉菌、霉味那当然就更不能吃了。